随着我国海外影响力不断提升，越来越多的海外美食爱好者对新鲁菜产生了浓厚兴趣。为深入传播鲁菜文化，让更多外国友人认识鲁菜、喜爱鲁菜，11月19日，我校国际留学生代表同大明湖街道舜井国际化社区、国际在线山东频道开展“学做一道山东菜”外国友人鲁菜体验系列活动，品尝精品鲁菜，认真学习新鲁菜烹制，切身感受新鲁菜文化。

活动伊始，厨师为来自刚果（金）、喀麦隆、赤道几内亚、几内亚比绍4个国家的留学生代表们讲解并展示了菜品的详细制作过程，厨师精湛的刀工和娴熟的烹饪技术激发了现场留学生浓厚的兴趣。在大厨的精心指导下，认真学习“糖醋里脊 、孜然羊肉、金汤肥牛、剁椒牛肉”等鲁菜烹制，切身感受新鲁菜文化。来自刚果（金）的留学生Dorcas看着自己亲手烹制出的第一道新鲁菜难掩兴奋之情向工作人员展示自己的鲁菜作品。

在鲁菜品鉴环节，厨师们根据海外美食爱好者的饮食喜好准备了丰盛的大餐。鲁菜馆负责人以及厨师长细致地为他们介绍每道新鲁菜的食材、风味特色以及历史故事，在征服他们味蕾的同时，也奉上了一场精神盛宴。外国留学生们纷纷表示：“今天我们不仅品尝到了非常好吃的新鲁菜，还学习到了许多中国文化知识，本次活动让我感受最深的是中国人将自己的美食与传统文化相结合，这种独特的方式让中国人永远不会忘记自己的历史、传统与文化，我爱鲁菜，我爱中国。”

饮食文化作为一种重要的文化交流载体，也是留学生们了解中国、认识中国的重要组成部分。“味至浓时即故乡”，学校作为留学生们的第二故乡，希望留学生能够品味并学会制作中国美食，并将中国饮食文化转播至全世界。同时，本次活动也是我校与大明湖街道舜井国际化社区、国际在线山东频道协同开展劳动育人的一次尝试和探索，引导留学生们从兴趣出发，将书本知识和实践经验结合，培养学生的专业精神、职业精神和劳动精神。